Annemin Mutfağından: Fırında Patatesli Tavuk

Ev yemeklerinin yeri her zaman ayrıdır, çünkü onlar sadece karnımızı doyurmakla kalmaz, ruhumuzu da besler. Bu özel bir tarif: Fırında Patatesli Tavuk. Bu yemek, evdeki en güzel kokularla dolu sofralar kurmamıza olanak tanır. Tavuk ve patatesin mükemmel uyumu, hem doyurucu hem de pratik bir lezzet sunar.

Fırında Patatesli Tavuk hem misafirler için hem de aile içi yemeklerde vazgeçilmez bir seçenek. Bu tarifin sırrı ise yavaş yavaş pişen tavuğun yumuşacık dokusu ve baharatlarla harmanlanmış nefis patateslerin oluşturduğu uyumda. Hem kolay hem de bir o kadar lezzetli olan bu yemek, özel anların yanı sıra günlük sofralarınıza da mükemmel bir dokunuş katacak. Şimdi, annelerimizin mutfağından gelen bu klasik tarife göz atalım.

● 6 adet tavuk baget
● 4-5 adet patates
● 10 adet arpacık soğan
● 2 adet yeşil biber
● 1 adet kırmızı kapya biber
● 1 adet domates

Sos için
● 2 diş sarımsak
● Yarım çay bardağı Gaia Oliva Everyday Trilye
● 1 tatlı kaşığı domates salçası
● 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
● 1 tatlı kaşığı kekik
● 1 çay kaşığı karabiber
● 1 çay kaşığı kimyon
● Tuz

Üzeri için
● 1 su bardağı su
● 1 yemek kaşığı domates salçası

• Öncelikle tavuklar yıkayıp temizleyin.
• Marine sosu için uygun bir kap içerisine rendelenmiş sarımsak, baharatlar, salça, Gaia Oliva Everyday Trilye, tuzu karıştırın.
• Hazırlanan sosun içerisine tavukları alın ve güzelce sosa bulayın ve ardından uygun bir fırın kabına alın.
• Kalan sosa elma dilimi kesilen patatesleri ekleyin, güzelce harmanlayın ve tavukların yanına eşit şekilde pay edin.
• Ardından yeşil ve kırmızı biberleri uzun şeritler halinde doğrayın.
• Domatesi elma dilimi şeklinde kesin. Eğer bu aşamada çeri domates kullanırsanız ortadan kesmeniz yeterli olacaktır.
• Arpacık soğanları fırın kabına yerleştirin.
• Daha sonra doğradığınız kırmızı biber, yeşil biber ve domatesi üzerlerine yerleştirin.
• Üzerinin sosu için kâsede su ve salçayı salça çözününceye kadar karıştırın ve yemeğin üzerine gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

Tavukları marinada en az 30 dakika bekletmek, etin baharatları daha iyi emmesini sağlar. Patatesleri ince dilimler halinde kesmek, dışının gevrek, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Fırına vermeden önce tavukların üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek, çıtır bir doku kazandırır. Yemeğin son 10 dakikasında fırının ızgara modunu kullanarak tavukların üstünün daha kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Gaia Oliva Everyday Trilye zeytinyağının kattığı ekstra lezzetle, tavuklar ve patatesler çok daha yumuşak ve aromatik hale geliyor. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, sofralarınızda sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz harika bir seçenek olacak.

Fırında Patatesli Tavuk zaten başlı başına doyurucu ve lezzetli bir yemek ama yanına eşlik edecek birkaç lezzetle sofranızı tamamlayabilirsiniz:

• Ferahlatıcı bir cacık veya sarımsaklı yoğurtlu bir meze, yemeğin baharatlı lezzetini dengeleyerek harika bir uyum sağlar.
• Sosunu sonuna kadar değerlendirmek için fırından yeni çıkmış bir ekmek ya da lavaş mükemmel olur.
• İçerisinde bolca yeşillik, domates ve salatalık bulunan, limon ve zeytinyağı ile tatlandırılmış hafif bir salata, yemeğe tazelik katar.
• Hem doyurucu hem de lezzetli bir eşlikçi olarak pilav sofrayı tamamlayabilir. Özellikle sebzeli bulgur pilavı güzel bir uyum yakalar.
• Yemekle birlikte taze sıkılmış limonata ya da hafif ekşi aromalı bir meyve suyu ile harika bir uyum yakalar.

Bu kombinasyonlarla sofranızı tamamlayarak harika bir ziyafete dönüştürebilirsiniz.

Bu tarifin lezzet sırrı sadece baharatlarında değil, aynı zamanda kullandığınız zeytinyağında saklı! Gaia Oliva Everyday Trilye, fırın yemeklerine mükemmel uyum sağlayan hafif ve dengeli aromasıyla tavuğunuzu ve sebzelerinizi çok daha lezzetli hale getirir. Yüksek antioksidan içeriği ve sağlıklı yağ asitleri sayesinde yemeklerinize sadece tat değil, aynı zamanda sağlık da katar. Her damlasında doğallığı hissedeceğiniz Gaia Oliva Everyday Trilye, sıcak-soğuk tüm yemeklerinizde rahatlıkla kullanabileceğiniz çok yönlü bir zeytinyağıdır.

Şimdi sıra sizde, mutfağa girip bu nefis tarifi denemenin tam zamanı.