Mısır Tempura: Japon Mutfağından Gelen Atıştırmalık

Tempura, Japon mutfağından gelen, yiyeceklerin ince bir hamurla kaplanarak sıcak yağda kızartılmasıyla yapılan bir lezzetler zinciridir. Genellikle sebzeler, deniz ürünleri ya da etler kullanılarak hazırlanan tempura, çıtır dış yapısı ve yumuşak içiyle oldukça beğenilen bir atıştırmalık haline gelmiştir. Tempura hamurunun en önemli özelliği, hafifliği ve gevrekliğidir; bu sayede kızarttığınız her şey, yağlı olmadan çıtır çıtır bir dokuya sahip olur. Bugün, Japon mutfağının bu klasik tarifiyle, mısırın tatlılığı ve Gaia Oliva Everyday Ayvalık Zeytinyağı’nın katkısı bir araya geliyor. Çıtır çıtır mısır tempura, lezzetinin yanı sıra hızlı ve pratik oluşuyla da sofralarınıza neşe katacak.

● 200 gram konserve mısır (suyu süzdürülmüş)
● 1/2 su bardağı maden suyu
● 2 yemek kaşığı un
● 2,5 yemek kaşığı mısır unu
● 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
● 1 çay kaşığı tuz

Sosu için
● 1/2 çay bardağı soğuk su
● 4 yemek kaşığı mayonez
● 4 yaprak taze fesleğen
● 1 adet lime kabuğu rendesi
● 1 tutam tuz
● 1 yemek kaşığı Gaia Oliva Everyday Ayvalık
● 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• Bir kâsede mısır, maden suyu, un, mısır unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Hazırladığınız karışım yoğun ve akışkan kıvamlı olmalı. Buna göre un veya su ilavesiyle karışımı dengeleyebilirsiniz.
• Karışım hazır olduğunda kızgın Gaia Oliva Everyday Ayvalık’ta altın sarısı olana dek kızartın.
• Bir kâsede soğuk su, mayonez, taze fesleğen, lime kabuğu rendesi, sarımsak, zeytinyağı ve tuzu bir araya getirin ve blender’dan geçirin.
• Kızarmış olan tempura’ların üzerine sosu gezdirip sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Çıtır çıtır mısır tempura hem pratik hem de eğlenceli bir tarif, dolayısıyla farklı zamanlarda yapılabilir. İşte birkaç fikir:

• Arkadaş Partileri
  Atıştırmalıklar arasında dikkat çekici bir lezzet arayışındaysanız, bu tempura harika bir seçenek olur. Hem hazırlaması kolay hem de konuklarınızın ilgisini çekecek kadar lezzetli.
• Film Geceleri
  Evde keyif yaparken, patlamış mısır yerine çıtır mısır tempura gibi farklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek.
• Çay Saati
  Özellikle tuzlu atıştırmalıklar tercih ediyorsanız, tempura ve yanına hazırladığınız taze otlu sosla çay saatiniz daha da keyifli hale gelir.
• Kendinize Şımartıcı Bir Atıştırmalık
  Canınız tatlı ya da tuzlu bir şeyler çektiğinde, bu tarif sizin için hızlı ve doyurucu bir çözüm olabilir.
• Açık Hava Etkinlikleri
  Piknikler, barbeküler gibi dış mekanlarda rahatlıkla hazırlayıp yanınıza alabileceğiniz bir tarif.
• Bu tarifi özellikle akşam saatlerinde, sosyal bir ortamda ya da bir mola sırasında hazırlamak, en büyük keyifli anları yaratır.