Sıcacık Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi: Tepsi Böreği

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri hiç kuşkusuz börektir. İster sabah kahvaltısında, ister çay saatlerinde, hatta özel davet sofralarında bile her zaman kendine yer bulur. Peynirli, kıymalı, patatesli gibi sayısız çeşidiyle börek, zengin mutfak kültürümüzün bir yansımasıdır. Üstelik yapımı her ne kadar zahmetli gibi görünse de, tepsi böreği gibi tariflerle pratik bir şekilde lezzetli sonuçlar elde etmek mümkün.

Bugün sizlerle paylaşacağımız bu tarif, Everyday Trilye zeytinyağıyla hem hafif hem de enfes bir lezzete dönüşüyor. Hazırsanız mutfağa geçelim ve bu geleneksel tatla sofralarınıza neşe katalım

● 1 yumurta
● 1 su bardağı süt
● 1/2 bardak yoğurt
● Doğranmış ıspanak
● Beyaz peynir
● Yufka
● Everyday Trilye zeytinyağı
● Karabiber, pul biber ve tuz

• Lezzetli Sosun Hazırlığı
  Bir kâseye yumurtayı kırın, sütü, yoğurdu, zeytinyağını ve baharatları ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu sos böreğinize hem hafiflik hem de enfes bir tat kazandıracak.
• Tepsi Hazırlığı
  Fırın kağıdıyla kaplanmış tepsinize ilk yufkayı kenarları taşacak şekilde serin. Üzerine hazırladığınız sostan gezdirip bir fırça yardımıyla yufkanın her köşesine eşit şekilde yayın.
• Lezzet Katmanı
  Doğranmış ıspanakları ve ezilmiş beyaz peyniri eşit şekilde yufkanın üzerine serpiştirin. Bu katman böreğinize zengin bir iç dolgunluğu sağlayacak.
• Kapatma
  Yeni bir yufkayı üzerine serip tekrar sostan gezdirin. Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Son kat yufkayı da serdikten sonra kalan sosu tüm böreğin üzerine dökerek çekmesi için birkaç dakika bekleyin.
• Son Dokunuşlar
  Böreği dilimleyin, üzerine yumurta sarısı sürerek parlaklık kazandırın ve çörek otu ile süsleyin. Artık böreğiniz fırına gitmeye hazır.
• Fırında Pişirme
  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Mis gibi kokular yayılmaya başladığında böreğiniz servise hazır demektir.

Tepsi böreğinizi dilimleyip yanına sıcak bir çay, mis gibi bir domates salatası ya da zeytinyağlı yaprak sarma ile tamamlayabilirsiniz. Çay saatlerinizin yıldızı olacak bu börek, keyif dolu anlara eşlik etmeye hazır.

Everyday Trilye zeytinyağı sayesinde hafifliğiyle fark yaratan bu börek, klasik tariflere yepyeni bir yorum katıyor. Tepsi böreği tarifiyle sofralarınıza hem lezzet hem de pratiklik getirirken, zeytinyağının mucizevi dokunuşunu her ısırıkta hissedeceksiniz. Daha fazla ilham ve lezzet için diğer tariflerimize de göz atmayı unutmayın. Afiyet olsun.