Un Yok, Lezzet Var! Patatesli Pizza Tarifi

Pizza, dünyanın en sevilen yiyeceklerinden biri olmasına rağmen, hamur bazlı olduğu için bazı zamanlar daha hafif ve farklı alternatifler ararız. İşte tam da bu noktada, patates tabanlı pizza devreye girer. Geleneksel pizza lezzetini korurken, un kullanmadan daha besleyici ve doyurucu bir seçenek sunar. Patates, yoğun kıvamı sayesinde yumuşacık ve lezzetli bir taban oluştururken, Gaia Oliva Everyday Ayvalık zeytinyağı ile birleştiğinde mükemmel bir aroma ve hafiflik kazanır. Kaşar peyniri ve taze fesleğen ile tamamlanan bu tarif hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle mutfağının favorileri arasına girecek!

Bu tarifin en önemli malzemesi olan patates, doğal nişastasıyla püre haline getirilerek mükemmel bir pizza tabanı oluşturur. Gaia Oliva Everyday Ayvalık zeytinyağı, hem patatesin daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar hem de fırında pişerken dışının hafif kıtırlaşmasına yardımcı olur. Tabanı hamur yerine patatesle hazırlanan bu pizza hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Gaia Oliva Everyday Ayvalık zeytinyağı ile lezzetlenen patates tabanı, kaşar peyniri ve fesleğenle buluştuğunda ortaya nefis bir fırın lezzeti çıkıyor. İşte pratik ve sağlıklı patatesli pizza tarifimiz.

● 7-8 adet orta boy patates
● Gaia Oliva Everyday Ayvalık
● Kaşar Peyniri
● Fesleğe

• 7-8 adet orta boy patatesi haşlayın.
• Borcamı 3 kaşık Gaia Oliva Everyday Ayvalık ile yağlayın.
• Haşladığınız patatesleri bardak yardımı ile ezip püre haline getirin.
• Üzerine tekrar Gaia Oliva Everyday Ayvalık gezdirin.
• Patates tabanını 30 dakika boyunca fırında pişirin.
• Taban hiç gözükmeyecek şekilde üzerini domates sosu ile kaplayın.
• Domates sosunun üzerine sevdiğiniz miktarda kaşar peyniri ile üzerini örtün.
• Taze fesleğen yapraklarını ekleyip kaşarlar eriyene kadar fırına atın.

Bardak yardımıyla ezdiğin patatesleri iyice bastırarak sıkıştırmak, daha tok bir taban oluşturur ve pizza kesildiğinde dağılmasını önler. Fırına vermeden önce tabana zeytinyağı gezdirmek hem dışının kıtırlaşmasını sağlar hem de ekstra lezzet katar. Üzerine ekleyeceğin kaşar peynirinin tamamen erimesini beklemek yerine, hafif kızardığında çıkarmak daha iyi bir kıvam yakalamanı sağlar.

Pizza denince akla atıştırmalıklar ve tamamlayıcı lezzetler geliyor ama bu tarifin hafifliğiyle uyumlu, daha sağlıklı eşlikçiler seçmek de mümkün. Fırında baharatlı kabak çubukları, ince doğranmış kabakların zeytinyağı, baharatlar ve hafif bir galeta unu kaplamasıyla fırınlanarak hazırlanan nefis bir alternatif olabilir. Çıtır bir dokunuş isteyenler için ise fırınlanmış soğan halkaları, klasik kızarmış versiyonundan çok daha hafif ve sindirimi kolay bir seçenek sunar.

Yanında içecek olarak ev yapımı yoğurtlu ayran, pizzanın lezzetini dengeleyecek ferahlatıcı bir eşlikçi olur. Alternatif olarak naneli limonlu maden suyu hem mideyi rahatlatır hem de pizzanın lezzetini tamamlar. Böylece pizza keyfinden ödün vermeden hafif ve besleyici bir sofra kurabilirsin.