Unsuz Nohut Pizza

Pizzanın en sağlıklı haliyle tanışmaya hazır mısınız? Hem pratik hem de besleyici bir alternatif olan nohut pizza, klasik pizza tabanını yeniden yorumluyor. Gluten tüketmeyenler ya da daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek olan bu tarif, yüksek protein içeriği ve lif oranıyla doyurucu bir öğün sunar. Ayrıca, nohutun düşük glisemik indeksli yapısı sayesinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.

Nohut pizza, sadece sağlık dostu olmakla kalmaz, aynı zamanda damakları şenlendiren bir lezzet sunar. Premium Memecik zeytinyağının karakteristik meyvemsi tadı ve nohutun yumuşacık dokusuyla harmanlanarak sofralarınıza farklı bir boyut kazandırır. İster öğle yemeği için hızlı bir tarif, ister akşam yemeğinde misafirlerinize özel bir sunum hazırlayın, nohut pizza her zaman baş tacı olacak.

Tabanı için:

● 1 su bardağı haşlanmış nohut
● 2 yumurta
● 3 yemek kaşığı Premium Memecik zeytinyağı
● Tuz

Sosu için:

● 1 tatlı kaşığı salça
● 1 çay kaşığı kekik
● 1 diş sarımsak (ezilmiş)
● 2-3 yemek kaşığı su

Üzeri için:

● Rendelenmiş kaşar peyniri
● Kapya biber (ince dilimlenmiş)
● Roka

• Haşlanmış nohut, yumurta, Premium Memecik zeytinyağı ve bir tutam tuzu blender’dan geçirin. Homojen bir kıvam elde ettiğinizde, karışımı yağlı kağıt serili yuvarlak bir tepsiye eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tabanı yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Taban, kenarları hafifçe kızardığında hazırdır.
• Küçük bir kâsede salça, kekik, ezilmiş sarımsak ve suyu karıştırarak kıvamlı bir sos hazırlayın. Bu sosu, fırından çıkan pizza tabanının üzerine yayın.
• Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın. Dilimlenmiş kapya biberleri peynire yerleştirin ve pizzayı tekrar fırına koyarak 5-6 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkan pizzanızı, taze roka yaprakları ve biraz daha Premium Memecik zeytinyağı ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Nohut pizza yaparken haşlanmış nohutların yumuşak ve kabuksuz olması, pizza tabanının pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar. Daha kıtır bir taban elde etmek isterseniz, tabanı fırına koymadan önce üzerine bir ağırlık yerleştirebilirsiniz. Sos hazırlarken damak zevkinize göre acı biber, zerdeçal ya da kimyon gibi baharatlar ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz. Rokayı pizzaya fırından çıktıktan hemen sonra eklemeniz, tazeliğini ve çıtır dokusunu korumasını sağlar. Ayrıca, mantar, zeytin, taze fesleğen ya da kırmızı soğan gibi farklı malzemelerle pizzanızı çeşitlendirerek kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz.