Yoğurtlu Mor Lahana Salatası: Renkli ve Besleyici Bir Lezzet

Mor lahana salatası, sofralarınıza Akdeniz esintileri getirecek ferah ve harika bir mezedir. Yoğurt bazlı soslarla hazırlanan bu tür salatalar, Türk mutfağında özellikle meze sofralarının vazgeçilmezidir. Yoğurtlu mor lahana salatası hem lezzetli hem de besleyici olması nedeniyle hafif yemeklerin yanında sıkça tercih edilir.

Bu salatanın ana malzemesi olan mor lahana, yüksek antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemini destekleyen ve sindirimi kolaylaştırmaya yardımcı olan bir sebzedir. Yoğurt, probiyotik özelliğiyle bağırsak sağlığını desteklerken, Premium Memecik zeytinyağı güçlü aromasıyla salataya zengin bir tat ve besleyici yağlar ekler. Üzerine serpiştirilen ceviz, omega-3 yağ asitleri ve kıtır dokusuyla salataya mükemmel bir son dokunuş sağlar.

Bu renkli ve lezzetli salatanın hazırlanışı ise çok kolay.

● 1/2 adet mor lahana
● 1 su bardağı süzme yoğurt
● 2 yemek kaşığı yoğurt (daha akışkan kıvam için)
● 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
● 1 yemek kaşığı limon suyu
● 1 yemek kaşığı elma sirkesi
● Tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)
● 2 yemek kaşığı Gaia Oliva Premium Memecik zeytinyağı
● 2 yemek kaşığı iri kırılmış ceviz

• Mor lahanayı ince ince doğrayarak geniş bir kaba al.
• Üzerine limon suyu ve elma sirkesini ekleyip ellerinle ovalayarak yumuşamasını sağla. Bu işlem, lahananın daha lezzetli ve kolay sindirilebilir olmasına yardımcı olur.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde et.
• Yumuşayan lahanayı yoğurt karışımıyla buluştur ve iyice karıştır.
• Servis tabağına aldıktan sonra üzerine Premium Memecik zeytinyağını gezdir ve iri kırılmış cevizleri serpiştir.
• İsteğe bağlı olarak birkaç dal dereotu veya maydanozla süsleyerek servis edebilirsin.

Afiyet olsun.

Mor lahananın lezzetini artırmak ve daha yumuşak bir kıvam elde etmek için doğradıktan sonra limon suyu ve sirkeyle iyice ovalaman çok önemli. Bu işlem, lahananın sert dokusunu kırarak yoğurtla daha iyi harmanlanmasını sağlar. Yoğurdun kıvamı çok katı olursa, birkaç kaşık su veya limon suyu ekleyerek daha akışkan hale getirebilirsin. Gaia Oliva Premium Memecik zeytinyağını salatanın üzerine gezdirmek hem zengin bir aroma katacak hem de besin değerini artıracaktır. Eğer daha yoğun bir lezzet istersen, cevizleri tavada hafifçe kavurarak kullanabilirsin. Sarımsak eklerken fazla miktarda koymamaya dikkat et, çünkü aşırı sarımsak yoğurdun ferahlatıcı tadını bastırabilir.